{"id":1930,"date":"2021-06-16T21:09:55","date_gmt":"2021-06-17T00:09:55","guid":{"rendered":"http:\/\/primeirapauta.ielusc.br\/?p=1930"},"modified":"2025-07-04T20:28:38","modified_gmt":"2025-07-04T23:28:38","slug":"as-diferentes-experiencias-dos-cafes-de-joinville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primeirapauta.ielusc.br\/index.php\/2021\/06\/16\/as-diferentes-experiencias-dos-cafes-de-joinville\/","title":{"rendered":"As diferentes experi\u00eancias dos caf\u00e9s de Joinville"},"content":{"rendered":"\n

Quando os moradores da cidade querem um lugar para conversar ou trabalhar fora de casa, procuram estabelecimentos com est\u00e9ticas e card\u00e1pios diferentes<\/em><\/h4>\n\n\n\n

Por J\u00e9ssica Horr<\/em><\/p>\n\n\n\n

Para os amantes de caf\u00e9, caminhar pelas ruas de Joinville \u00e9 uma experi\u00eancia enriquecedora. N\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil encontrar um destino novo para visitar, principalmente na \u00e1rea central da cidade. Desde as padarias mais antigas at\u00e9 as franquias modernas e inovadoras, n\u00e3o faltam lugares para se sentar e pedir um capuccino, um espresso ou outra bebida de prefer\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da variedade, as cafeterias de Joinville t\u00eam outra caracter\u00edstica marcante: cada estabelecimento \u00e9 \u00fanico. Seja pela decora\u00e7\u00e3o com um tema espec\u00edfico, pelo card\u00e1pio diferenciado ou pelo espa\u00e7o aconchegante, perfeito para trabalhar ou passar o tempo com os amigos, elas chamam a aten\u00e7\u00e3o dos consumidores. <\/p>\n\n\n\n

Esse apelo visual n\u00e3o apenas contribui para que a visita no local seja mais agrad\u00e1vel. Mas, tamb\u00e9m, faz parte de outro aspecto que vem recentemente sendo explorado pelas cafeterias: a estrat\u00e9gia de redes sociais. Ao observar a clientela \u00e9 comum encontrar celulares, apontados para as x\u00edcaras de caf\u00e9 e peda\u00e7os de bolo, registrando o momento. Fotografias que v\u00e3o decorar as redes sociais tanto dos consumidores quanto da pr\u00f3pria cafeteria. <\/p>\n\n\n\n

Em um \u00fanico dia de “passeio”, cruzando lados opostos da cidade, \u00e9 poss\u00edvel entrar em duas ou at\u00e9 tr\u00eas cafeterias com experi\u00eancias completamente diferentes. Aos fins de semana, por exemplo, o consumidor pode cruzar com um fot\u00f3grafo realizando um ensaio de casal na mesa ao lado. Ou ent\u00e3o ouvir sem querer os detalhes de uma reuni\u00e3o de neg\u00f3cios. <\/p>\n\n\n\n

O “Caf\u00e9 dos Post-its”<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Quem come\u00e7a pelo Centro pode visitar a AP Caf\u00e9 Retr\u00f4. O ambiente faz jus ao nome e segue a tem\u00e1tica vintage,<\/em> principalmente na decora\u00e7\u00e3o. L\u00e1 encontram-se amigos como Andreza, Bruno, Let\u00edcia e Ana Clara, que, procurando qualidade na bebida, acabaram escolhendo um local famoso por outro motivo: seu apelido. O ambiente, chamado de “caf\u00e9 dos post its\u201d, tem as paredes lotadas por papeizinhos coloridos escritos pelos pr\u00f3prios clientes. Os assuntos s\u00e3o variados: alguns levam nome, outros cidade e outros ainda, alguma cita\u00e7\u00e3o b\u00edblica. H\u00e1 elogios para o dono do estabelecimento e at\u00e9 frases motivacionais para os pr\u00f3ximos clientes. D\u00e1 para perder bons minutos tentando ler todos os post-its. <\/p>\n\n\n\n

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O AP Caf\u00e9 Retr\u00f4 fica localizado no centro da cidade. Foto: J\u00e9ssica Horr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Para eles, o estilo e a est\u00e9tica \u00fanicos do AP diferenciam o estabelecimento do resto. Nos dois andares as paredes s\u00e3o cobertas de espelhos antigos, an\u00fancios dos anos 40, modelos ultrapassados de c\u00e2meras, um telefone antiquado\u2026 O primeiro andar da cafeteria exibe a vitrine de doces e salgados e os card\u00e1pios com as bebidas.<\/p>\n\n\n\n

O grupo de amigos nota que outro ponto positivo da cafeteria \u00e9 a versatilidade do card\u00e1pio. “Apesar dos pratos serem mais caros, eles t\u00eam mais qualidade”, \u00e9 como Bruno avalia a experi\u00eancia gastron\u00f4mica do lugar. <\/p>\n\n\n\n

Cada brasileiro consome, por dia, uma m\u00e9dia de 3 a 4 x\u00edcaras de caf\u00e9, segundo dados levantados pela empresa Jacobs Douwe Egberts,  dona de duas grandes produtoras do gr\u00e3o no Brasil. A bebida \u00e9 a segunda mais consumida no pa\u00eds. No AP \u00e9 dif\u00edcil dizer com exatid\u00e3o quantas x\u00edcaras de caf\u00e9 s\u00e3o consumidas diariamente. O que Kristhian Lenoch, dono do estabelecimento, pode confirmar \u00e9 que, por m\u00eas, mais de vinte quilos do gr\u00e3o s\u00e3o utilizados nas receitas do card\u00e1pio.<\/p>\n\n\n\n

O caf\u00e9 perfeito para trabalhar<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

A pandemia popularizou em muitas empresas a din\u00e2mica de trabalhar remotamente. Por\u00e9m, mesmo com a quarentena, nem sempre o trabalho \u00e9 feito em casa. Atualmente, de acordo com dados do Instituto de Pesquisa Econ\u00f4mica Aplicada (Ipea), cerca de 9% dos empregados exercem a profiss\u00e3o longe dos escrit\u00f3rios. Por\u00e9m, h\u00e1 quem goste de escolher uma cafeteria para cumprir as tarefas do dia. Assim os estabelecimentos com decora\u00e7\u00e3o minimalista ganham pontos, j\u00e1 que um ambiente mais limpo evita distra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 o caso da Bakken. Quem frequenta o local encontra, quase sempre, algu\u00e9m concentrado em frente a um notebook, sinal de trabalho remoto. Apesar de n\u00e3o ser a proposta principal do estabelecimento, parte da clientela aproveita o espa\u00e7o para aumentar a produtividade.<\/p>\n\n\n\n

Diferente da AP, a Bakken tem uma decora\u00e7\u00e3o com menos elementos. Nas paredes est\u00e3o dispostos livros e pequenos quadros. No bar, que fica vis\u00edvel para os clientes, h\u00e1 uma adega. A ilumina\u00e7\u00e3o \u00e9 feita com l\u00e2mpadas suspensas e baixas, que trazem um clima aconchegante para o local. <\/p>\n\n\n\n

O card\u00e1pio n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o diferenciado, mas a Bakken mant\u00e9m o padr\u00e3o das cafeterias joinvilenses na quest\u00e3o de pre\u00e7o. Para ter uma refei\u00e7\u00e3o satisfat\u00f3ria \u00e9 necess\u00e1rio desembolsar uma quantia significativa.<\/p>\n\n\n\n

O caf\u00e9 inspirado na Am\u00e9lie Poulain<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Quem j\u00e1 assistiu ao filme “O Fabuloso Destino de Am\u00e9lie Poulain”, dirigido por Jean-Pierre Jeunet em 2001, conhece a est\u00e9tica predominante da obra: cores fortes e quentes, a presen\u00e7a do vermelho e o clima europeu. Embora seja um fato n\u00e3o t\u00e3o conhecido quanto a hist\u00f3ria de Am\u00e9lie, o filme foi inspirado nas obras de Juarez Machado<\/a>, pintor joinvilense com reconhecimento internacional. Os tons utilizados pelo artista em diversos quadros se assemelham com a paleta da obra cinematogr\u00e1fica.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m das pinturas de Juarez, Joinville tem outra liga\u00e7\u00e3o com o filme franc\u00eas. A cafeteria Nina Marie foi constru\u00edda e decorada como uma homenagem \u00e0 Am\u00e9lie Poulain, desde quadros da protagonista at\u00e9 os mesmos tons de vermelho vistos nas cenas principais. Quem visita o estabelecimento sente-se transportado para a Fran\u00e7a em algum momento da hist\u00f3ria. <\/p>\n\n\n\n

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O Nina Marie Caf\u00e9 Bistr\u00f4 \u00e9 famoso por ser inspirado em Ameli\u00e9 Poulain e por oferecer brunch. Foto: J\u00e9ssica Horr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Outros detalhes da cafeteria chamam a aten\u00e7\u00e3o do cliente que escolhe passar uma tarde por l\u00e1. A ilumina\u00e7\u00e3o \u00e9 feita com lustres antiquados, mas elegantes. N\u00e3o se ouve outra m\u00fasica a n\u00e3o ser jazz, o que ajuda a refor\u00e7ar o clima mais tranquilo. O ambiente \u00e9 favor\u00e1vel para quem quer um lugar tranquilo para conversar e fazer stories<\/em> mais sofisticados no Instagram. E, de quebra, conhecer um pouco mais sobre Am\u00e9lie Poulain.<\/p>\n\n\n\n

Cafeterias com ambiente “instagram\u00e1vel” podem atrair mais clientes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Em 2021, ter uma cafeteria de sucesso n\u00e3o se resume mais a apenas escolher uma boa localiza\u00e7\u00e3o e servir um bom card\u00e1pio. Esses fatores s\u00e3o importantes, \u00e9 claro. Mas, na era da internet, existe algo t\u00e3o essencial quanto: a presen\u00e7a digital de uma marca. Dados da empresa de gest\u00e3o de m\u00eddias sociais Hootsuite mostram que mais de um bilh\u00e3o de pessoas usam o Instagram todo m\u00eas. Desses usu\u00e1rios, 50% costumam visitar um website para fazer compras ap\u00f3s verem um produto ou servi\u00e7o na plataforma. <\/p>\n\n\n\n

Para uma cafeteria, estar presente nas redes sociais \u00e9 indispens\u00e1vel. \u00c9 o que confirma o analista de marketing Pl\u00ednio Medeiros. “As redes sociais permitem que voc\u00ea crie a sua pr\u00f3pria audi\u00eancia”, afirma. “Se determinado p\u00fablico te segue, ele vai sempre estar acompanhando suas publica\u00e7\u00f5es”, completa. Isso faz com que uma cafeteria consiga se relacionar com a clientela e com poss\u00edveis novos clientes de uma forma muito mais pr\u00f3xima.<\/p>\n\n\n\n

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Ambiente esteticamente mais agrad\u00e1veis podem atrair p\u00fablicos mais fi\u00e9is. Foto: J\u00e9ssica Horr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Uma das formas pelas quais uma cafeteria pode conseguir um p\u00fablico maior nas redes sociais – principalmente as mais visuais, como o Instagram – \u00e9 atrav\u00e9s de um ambiente agrad\u00e1vel. A AP Caf\u00e9 Retr\u00f4 tem 25 mil seguidores na plataforma. A Bakken, mais de 17 mil. E o que se observa de comum nos perfis \u00e9 parte do conte\u00fado publicado: s\u00e3o fotos da decora\u00e7\u00e3o do local, ou reposts<\/em> de clientes que tiraram fotos l\u00e1. “A cafeteria que se atenta a isso ganha destaque no mercado”, destaca Pl\u00ednio. <\/p>\n\n\n\n

Kristhian, do AP, concorda que um lugar visualmente agrad\u00e1vel atrai mais clientes, mas esse n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico fator que influencia. “Creio que \u00e9 necess\u00e1rio ter um bom relacionamento com o cliente, bons produtos e um bom atendimento”, afirma. “Isso, junto com o ambiente, vai se transformar em boas vendas.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Ao navegar pelos stories<\/em> do Instagram ou at\u00e9 mesmo em publica\u00e7\u00f5es na linha do tempo de redes sociais dos joinvilenses n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil encontrar fotos tiradas nas cafeterias. Seja um pedido maior, com um caf\u00e9 elaborado e um peda\u00e7o de bolo de chocolate que vai deixar os seguidores com \u00e1gua na boca, ou apenas um capuccino comprado \u00e0s pressas no hor\u00e1rio de almo\u00e7o. Combinando isso com uma boa experi\u00eancia no estabelecimento, fica mais f\u00e1cil encontrar uma op\u00e7\u00e3o divertida e saborosa para o final de semana.<\/p>\n\n

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